Gourmet
Restaurant PUR

PUR – wenn der Name Programm ist, dann findet sich der Gast in unserem Sternerestaurant wieder. Executive Chef PUR Ulrich Heimann kreiert – ja, nomen est omen – pure Gerichte. Im Mittelpunkt stehen die sorgfältig ausgewählten Grundprodukte. Jede Zutat wird von Ulrich Heimann kritisch beäugt und getestet, bevor sie auf den Teller darf. Denn die hochwertige Qualität eines Produktes ist entscheidend für den Geschmack eines Gerichtes.

Mit Gewürzen hält sich der Executive Chef PUR zurück – wer blumige Geschmacksexplosionen und eine Vielzahl von exotischen Nuancen wünscht, wird enttäuscht sein. Alle anderen freuen sich:  leicht, schmackhaft, überraschend, ungewöhnlich und doch ganz PUR.

Passend zur Küche Ulrich Heimanns ist die Gestaltung des Restaurants: Ruhige Farben, hochwertige Materialien, klare Linien und ein ganz besonderes Lichtkonzept sorgen für eine gelassene und edle Atmosphäre. Hier soll nichts vom Essen ablenken, und doch: Wer seinen Blick schweifen lässt, der entdeckt so einiges….