Nutze die Chance
und bewirb Dich!
Gemeinsam mit dem Junior Sous Chef und dem Chef de Partie Team sorgst Du dafür, dass alle Posten gut zusammenarbeiten und Speisen auf höchstem Niveau zubereitet werden. Zusätzlich unterstützt Du in dieser Position den Vorgesetzten bei der täglichen Planung der Küchenabläufe sowie bei der Erstellung von Menüs und Entwicklung neuer Gerichte in unserem Restaurant Johann Grill.
- Vertretung des Küchenchefs
- Sicherung eines reibungslosen Küchenablaufs, inklusive Bankett
- Kochen und Anrichten von Gerichten
- Standard- und Qualitätskontrolle der Gerichte vor Herausgabe an den Service
- Unterstützung bei der Gestaltung der Speisekarte
- Anleiten und trainieren des Küchenteams
- Effiziente Personaleinsatzplanung (Dienst- und Urlaubsplanung)
- Führung von Mitarbeitergesprächen
- Kontrolle und Schulung der Sicherheits- und Hygienerichtlinien
- Übernahme von Bestellungen und Inventur
Gewünschte Kompetenzen & Qualifikationen
- Erste Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position
- Erfahrungen in der Luxushotellerie oder gehobenen Gastronomie wünschenswert
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Teamfähigkeit & gute Kommunikationsfähigkeiten
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Wir
sind gerne
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Deine
Ansprechpartnerinnen
Silke Beyer, Elisabeth Wasserthal, Alice Palotás, Samira Mayr
Human Resources Department
