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Sous Chef (m/w/d)
in der Gourmet Küche PUR

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Nutze die Chance
und bewirb Dich!

Unter Leitung unseres Executive Chefs Ulrich Heimann bereitest Du hochwertige und exklusive Speisen für unsere anspruchsvollen Gäste zu. Außerdem unterstützst Du bei der täglichen Planung der Küchenabläufe sowie bei der Erstellung von Menüs und Entwicklung neuer Gerichte.

  • Vertretung des Executive Chefs
  • Sicherung eines reibungslosen Küchenablaufs
  • Kochen und Anrichten von Gerichten
  • Standard- und Qualitätskontrolle der Gerichte vor Herausgabe an den Service
  • Unterstützung bei der Gestaltung der Speisekarte
  • Anleiten und trainieren des Küchen Teams
  • Effiziente Personaleinsatzplanung (Dienst- und Urlaubsplanung)
  • Kontrolle und Schulung der Sicherheits- und Hygienerichtlinien
  • Übername von Bestellungen und Inventur

Gewünschte Kompetenzen & Qualifikationen

  • Erste Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position
  • Erfahrungen in der Luxushotellerie oder gehobenen Gastronomie
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Hohe Fachkompetenz und hohes Qualitätsbewusstsein
  • Teamfähigkeit & gute Kommunikationsfähigkeiten
  • Mitarbeiterunterkünfte
  • Mitarbeiterkantine
  • Training & E-Learning
  • MY-TEAM Events
  • Kostenlose Reinigung der Uniformen
  • Kempinski Orientierungstage
  • Zam Sportln
  • Urlaubsgeld (Tarif)
  • Weihnachtsgeld (Tarif)
  • Azubi WG‘s
  • Azubi Projekte
  • Azubi Prüfungsvorbereitungen

Deine
Ansprech­­partnerinnen

Silke Beyer, Elisabeth Wasserthal, Leonie Friedrich, Lena Reiter

Human Resources Department

+49 8652 9755 1800 jobs.berchtesgaden@kempinski.com

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